在食品機械設備制造行業，人才一直都是重點之一。中國食品工業起步晚、發展迅速、進口技術產品依賴度高等特點，決定了中國機械設備制造業人才儲備過程短暫、綜合能力不高、競爭優勢不足。早期發展過程中，產、學、研結合程度不高，供需端信息通道堵塞，科學技術和信息產業更新快速，這些實際問題都造成了我國食機制造領域內專業型人才、技術型人才、學術型人才人才短缺或斷層。而傳統制造中的一線生產者，普遍屬于經驗累積型的人才力量，難以適應現代互聯網時代的信息化轉型，都在忍受煎熬的陣痛期，企業生產研發重新陷入備戰期，而新式的“士兵”和“糧草”都成隱憂。

食機制造行業正處于發展的新拐點上，人工智能、云計算、大數據、數字化等新趨勢正在倒逼制造業升級，提升自動化、智能化水平，改善整線或單機的綜合應用能力，制造業升級、供給側改革、環保型生產等為食機制造生產劃定新的標準線。而另一方面，“互聯網+”、自媒體營銷、個性化定制等又在推動制造業與信息化時代進行深度融合。由此，在新的時期，食機制造行業需要的人才必須具備新時代特點，既需要是互聯網、信息化、數字化等新潮流的弄潮兒，也需要具備機械設備制造行業基礎技術、專業知識理論的“老司機”。

人才的培養絕不是一朝一夕就能達成的，特別是行業內急需的創造性人才。針對這一情況，企業必須先在內部推進人才機制改革。以膨化食品機械行業為例，我國膨化食品機械技術要么歷史傳承，在生產過程憑借傳統設備，多項程序都存在可變性，安全和品質都難以實現量化監控；要么，從國外引進的一些技術。很明顯，這與現代生產生活的實際需求是難以對應，所以企業必須加快經驗型人才向綜合型人才方向的培養方針轉變。此外，加快制造行業人才供需兩端的信息交流，推動產、學、研交流深入，密切大型企業與中小型間的技術人員交流學習，對于行業人才培育、行業技術學術滲透力增強都有十分積極意義，是新式人才力量形成的重要渠道。

最后，值得一提的是，食機制造企業必須意識到新時期制造生產的新趨勢和潮流，互聯網帶來的新空間和新價值。這要求企業在培育專業型人才的同時，要重視具備信息處理技術、網絡營銷能力等人才的吸收。通過把握中國制造向中國智造轉型的巨大機遇，積極開拓智能化技術的應用空間和現代化管理、宣傳的優勢，不斷提升企業的核心技術力量和綜合開發運營能力。道阻且長，行則將至，食機企業在機遇和挑戰之間，在成績和壓力之間，必須明確自我定位和重大責任，仰望星空，腳踏實地。